1. 什么是麦芽汁？
麦芽汁是一种由麦芽、麦芽糊精和水混合而成的糖分浓度较高的汁液。由于含有丰富的淀粉酶，麦芽汁可以促进酵母菌的发酵，成为啤酒等酒类的原料之一。
2. 一般麦芽汁的酒精度数是多少？
一般麦芽汁的酒精度数取决于不同的麦芽和酵母等原料以及发酵过程中的时间和温度等因素，一般而言，一个8度的麦芽汁可以得到3-4度的啤酒。
3. 麦芽汁8度酒精度是多少？
麦芽汁8度的酒精度取决于不同的发酵条件，但是大部分市售的8度麦芽汁可以得到2.5-3.5度左右的啤酒，也就是说，8度的麦芽汁并不是指酒精度，而是指它的糖分浓度。
4. 怎样计算麦芽汁的酒精度数？
计算麦芽汁的酒精度数需要知道以下两个指标：起始比重和终止比重。起始比重是指在发酵前麦芽汁中各种物质的含量，终止比重是指在发酵过程中各种物质的含量。在知道这两个指标的情况下，可以用公式计算麦芽汁的酒精度数：酒精度数= (起始比重-终止比重) * 0.132。
